Comidas exóticas de Tailandia

Tailandia, es el paraíso de las comidas exóticas

¡Se ve comida en todas partes, a toda hora! Es demasiada la tentación si somos golosos…
El arroz blanco es la base de todo.

En la calle venden de todo lo que puedas imaginarte dándoles un toque peculiar estilo tailandés, iniciaremos este gran mundo exquisito con:

Lagartijas fritas

Este animalito ha sido usado en la medicina tradicional tailandesa y recientemente incorporadas a su gastronomía gracias a un chef autóctono que defiende sus cualidades.

Un platillo que incluye reptiles entre ellos lagartijas las cuales tienen muchas cualidades nutricionales y son servidos por los mejores chefs quienes también agregan al plato ingredientes de la medicina tradicional de ese país.

Ademas encontraremos un plato muy peculiar y exquisito en esta ciudad como ser:

Gusanos

Gusanos hacen las delicias de miles de paladares tailandeses y de eventuales turistas que se apuntan, muchas veces ebrios, a la dieta de estos nutritivos invertebrados

Antiguamente, los campesinos en el norte y noroeste de Tailandia los consumían como un complemento alimenticio por su alto contenido nutritivo.

"Los gusanos son perfectos como aperitivo para acompañar con una cerveza o un vaso de whisky, aunque también hay gente que los toma con arroz". 

Y QUIEREN VER MÁS... AQUÍ LES DEJO UN VÍDEO PARA QUE SE DELEITEN CON LOS DIVERSOS PLATILLOS DE ESTE PAÍS.

SOPA DE MURCIÉLAGO

Otra delicia asiática es preparar una buena Sopa de Murciélago que consiste en meter en un caldo preparado con verduras un murciélago entero probablemente sin viseras. Esta comida -muy fuerte por cierto- es originaria de la isla de Palau en el mar de Filipinas y se les sirve a sus turistas, ¿te atreverías a probar?.

Ingredientes
3 murciélagos
1 jenjibre
1 cebolla
sal
salsa de soja
crema de coco

Preparación paso a paso
 
1 Coloque los murciélagos en una cacerola grande, agregue suficiente agua para cubrirlos, añada el jengibre, los trozos de cebolla y la sal. Ponga a hervir el agua y cocine durante 40 minutos. Vierta el caldo en otra cacerola. 

2 Retire la piel y los huesos de los murciélagos. Ponga la carne y alguna vícera de su agrado de los murciélagos en la cacerola con el caldo y deje que hierva, a fuego lento, durante 15 minutos.  

3 Antes de servir,  agregue un poco de salsa de soya o crema de coco o también puede agregue un poco de las dos.

 

BALUT

Se trata de un huevo hervido, ya sea de pato o de pollo, pero se preguntarán ¿dónde está lo exótico? Pues en el hecho que este se cocina justo en el momento anterior a que el feto rompa el cascarón. Se trata de una exquisitez filipina que suele tomarse como desayuno. Este huevo se prepara cocido con los fluidos internos, de esta forma el caldo es absorbido antes de ingerir la parte interna, para ello se rompe la cascara ligeramente y  se come el embrión entero acompañado con sal o vinagre y una mezcla de chile para sazonar. Que piensan? Puede no parecer apetitoso, pero el sabor seguramente seducirá a algún paladar que deguste este platillo. 

 

En Asía, en especial en Filipinas es considerado una delicia, además contiene un alto contenido proteínico y por si esto fuera poco es considerado un plato afrodisíaco y un tónico.